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FOOD EXPERIENCES

EAT PRATO WINTER, LA DOLCEZZA SCALDA L’INVERNO PRATESE

EAT PRATO WINTER, LA DOLCEZZA SCALDA L’INVERNO PRATESE

Bella l’estate, le giornate lunghe ed il sole che tramonta alle nove, le temperature che si fanno sempre più tiepide ed invitano ad intrattenersi fuori… bella Eat Prato con le sue degustazioni al Giardino Buonamici ed i suoi tour guidati alla scoperta degli angoli storici […]

IL TERRITORIO IN UN BOCCONE, LA CUCINA TOSCANA NELLE RICETTE ANTISPRECO DI METROACADEMY

IL TERRITORIO IN UN BOCCONE, LA CUCINA TOSCANA NELLE RICETTE ANTISPRECO DI METROACADEMY

Se c’è un’arte che a noi toscani viene particolarmente bene, è quella del saper tirare fuori da umili avanzi e materie prime relativamente povere, fior fiore di piatti. Se poi, come me, siete pratesi, vi viene ancora meglio. Perché a Prato, del riciclo si è […]

PITTI TASTE 2019, ECCELLENZA DA GENERAZIONI

PITTI TASTE 2019, ECCELLENZA DA GENERAZIONI

Un nuovo capitolo di Pitti Taste è stato scritto, una nuova edizione è già andata in scena con assaggi e workshop di assoluta eccellenza, ma c’è un elemento che quest’anno, percorrendo i corridoi del 14° Taste mi ha suscitato una particolare ispirazione per farne un […]

DA CASTELFIORENTINO A EMPOLI… NEL NOME DEL PANE. L’ARTE BIANCA DELLA FAMIGLIA PANCHETTI

DA CASTELFIORENTINO A EMPOLI… NEL NOME DEL PANE. L’ARTE BIANCA DELLA FAMIGLIA PANCHETTI

Si dice, meglio tardi che mai. E io, stavolta sono stata davvero lenta a scrivere questo post. Perché la visita che vi vado a raccontare l’ho fatta a maggio scorso. Quando ho creduto di non avere ormai più motivo di scriverla mi è arrivata una […]

ALLA CORTE DI SUA MAESTA’ IL TARTUFO: UN BLOG TOUR NEL REGNO DI STEFANIA CALUGI

ALLA CORTE DI SUA MAESTA’ IL TARTUFO: UN BLOG TOUR NEL REGNO DI STEFANIA CALUGI

Forse il periodo migliore per parlarne sarebbe stato il tardo autunno, quando l’attività di raccolta è nel pieno del suo svolgimento, ma proprio nei giorni scorsi mi è capitato di leggere un articolo in cui si diceva che a causa della prolungata siccità il 2017 […]

TASTE 2018 E L’INSOLITO ASSAGGINO

TASTE 2018 E L’INSOLITO ASSAGGINO

Ha superato le 16.000 presenze l’edizione di Pitti Taste che si è conclusa da pochi giorni. Ma diciamoci la verità: non è la notizia del secolo, perché lo avranno già detto in tanti che la tredicesima edizione del salone più glamour dell’agroalimentare è stata un […]